注意了!这些主食的热量比你想象的高
原标题:注意了!这些主食的热量比你想象的高
(中国注册营养师 李园园)炒菜油容易看到,但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃,一不小心就可能导致热量超标。
炒饭类 既然是炒就离不开油盐等调味品,要不然不但不香,而且容易粘锅。这导致很多炒饭里面的油量大增,尤其是饭店里点的炒饭甚至每粒米饭上都泛着油光。同样吃一碗半斤左右的炒饭,要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量。
炒饼、炒粉、炒年糕 跟炒米饭类似,炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%~8%左右,相对于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍。尤其吃炒年糕,本来用糯米做的年糕就非常黏糊,炒的时候如果放油太少很容易粘锅,所以更需要多放点油。
起酥面包 不同面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等,而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的,其酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献,类似的糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等,都是脂肪大户。
麻团、麻花、油条 这类油炸类主食,整个在油锅里洗了个澡,脂肪含量大大飙升。根据《中国食物成分表2004》的参考数据,麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%,油条的脂肪含量17.6%。
麻酱烧饼、油饼 这类食物制作时面团并未经过发酵,如果没有油做出来会很硬。为了口感与质地双丰收,都会在里面“包”入很多油,例如油饼脂肪含量23%之多,麻酱烧饼脂肪含量大都在10%以上,因此麻酱烧饼除了油还有糖,营养与热量来看可以归为糕点点心之列。
(责编:许心怡、崔元苑)
人民日报客户端下载手机人民网人民视频客户端下载人民智云客户端下载领导留言板客户端下载人民智作
推荐阅读
少吃甜食还会得糖尿病吗?听听专家怎么说 即使平时少吃甜食或者不吃甜食,但长期进食一些主食,如米饭、面条、馒头等淀粉类食物,甚至吃多了含糖分高的水果,都有可能发生血糖异常升高,甚至诱发糖尿病。【详细】
土榨花生油“纯天然无公害”?未必! 近年来,在粤北一些乡村,各类“土榨”“现榨”的花生油备受城里人及游客追捧。但一些由小作坊所生产的“土榨纯正花生油”,是否就真的“原生态无公害”?【详细】
同类文章排行
- 《鹭世界》:为每个顽强的生命喝彩 – 《鹭世界
- 喜讯!铭普光磁荣获“国家知识产权示范企业”
- 欧司朗发布新款LED, 适用于超薄的车头灯设计
- ACSS2020: 自动驾驶时代和ISO / SAE 21434法规下的安全
- 2020中国5G产业博览会邀请函
- 这场集成电路创新论坛在西安盛大举办
- 高频变压器磁芯与变压器有什么关联?
- 王健林又悄悄卖了几家万达广场!保险、信托接
- 2020将是无线运营商的关键决策之年
- 广西壮族自治区建设工程机电设备招标中心LED路
最新资讯文章
- 工业应用技术交流群开放加入
- 无法亲临慕尼黑电子展?大比特官方视频直播带
- 复古制造工艺可降低现代连接器密度
- 浚县市容管理处浚县城区照明系统提升改造工程
- 大方县达溪镇人民政府采购冷底村太阳能异型路
- 江苏省烟草公司泰州市公司泰州市局机关大楼院
- 元氏县中医院医技楼、综合楼、治未病中心亮化
- 内蒙古乃蛮部落文化旅游发展有限公司宝古图汽
- 福建榕卫招标有限公司关于福建人民艺术剧院灯
- 广西壮族自治区建设工程机电设备招标中心LED路
- 清远市清城区飞来峡镇独树村委会主干道亮化工
- 福建省仟羽工程咨询有限公司关于晋江市中心城
- 敖汉旗城镇管理局新惠城区亮化工程公开招标招
- 福建鑫盛招标有限公司关于惠安县惠东工业园区
- 行家大数据 · 2019年度影响LED显示屏产业的重要案
- 2020将是无线运营商的关键决策之年
- 自动化和分散化驱动2020年网络发展
- 艾迈斯半导体推出先进的光谱ALS传感器,旨在帮
- 第七届中国国际商用车、专用车及技术装备展览
- 拥抱新工业,谋篇新未来 2020 ITES深圳国际工业制